Преимущества газовых духовых шкафов с конвекцией
Конвекция – это принудительная циркуляция воздуха внутри камеры. Некоторые производители не рискуют устанавливать конвекцию в газовых духовках: потоком воздуха может задуть горелку. Но, если есть адекватный газ-контроль, то духовка будет такой же безопасной, как и электрический аналог. Среди газовых духовок с конвекцией есть самые разные модели, отличающиеся объемом камеры, цветом, дополнительными возможностями. Вы сможете подобрать себе самый оптимальный вариант.
Как правило, газовые приборы имеют простое механическое управление. У некоторых моделей есть дисплей, но он служит только для выставления времени и выполняет функции таймера. Перед покупкой желательно интересоваться, куда выводится горячий воздух из камеры: можно столкнуться с неприятным моментом нагрева передней панели управления. Такая проблема часто присутствует в недорогих аппаратах, у приборов подороже конструкция более продуманная.
Отрадно, что многие духовые шкафы оборудованы внутри камеры хорошей эмалью – каталитической или легкой очистки. Это поспособствует качественному уходу за прибором без лишних усилий с вашей стороны. Замечу, что газовые духовки с конвекцией дороже, нежели электрические устройства с аналогичным набором режимов и возможностей. Но они себя полностью окупают, особенно если вы много пользуетесь данным агрегатом – газ все-таки дешевле.
Такие духовки имеют ряд преимуществ перед электрическими и газовыми, но не имеющими конвекции:
- экономию на оплате электроэнергии;
- газовые устройства не требуют наличия хорошей проводки, поэтому подойдут для установки в старых домах;
- режим конвекции существенно расширяет возможности приготовления блюд и делает привычные кушанья вкуснее;
- при помощи конвекции можно печь в духовке на нескольких уровнях одновременно;
- горячий воздух распределяется по камере равномерно, поэтому подгорания и прочие казусы приготовления будут вам не страшны.
Критерии выбора
Чтобы точно знать, чего ожидать от газовой духовки, необходимо разбираться в ее основных технических характеристиках и особенностях. В этом разделе я опишу критерии выбора, играющие роль в работе и эксплуатации прибора.
Покрытие рабочей камеры
Я уже писал ранее, что камеры газовых духовок с конвекцией покрываются хорошей эмалью. В сегодняшнем обзоре, присутствуют духовки с каталитической и эмалью легкой очистки.
Каталитическая эмаль – считается самоочищающейся. Она шершавая на ощупь, потому что имеет множество пор. В них содержится катализатор: специальное вещество, которое при высоких температурах вступает в реакцию с жиром, расщепляя его. В связи с высокой ценой покрытия, производители часто снабжают им только заднюю стенку.
Эмаль Easy Clean — это модифицирована версия обычной эмали, основным отличием которой является специальная технология нанесения. Этот метод позволяет исключить возникновение пор и неровностей в верхних слоях покрытия. Благодаря этому, материал намного лучше выдерживает длительное воздействие высоких температур, не портится со временем, а также легче очищается от жира и прочих загрязнений.
Управление
Как и большинство газовых приборов, духовые шкафы с функцией конвекции комплектуются механическим типом управления. Такая навигация является наиболее надежной и не подверженной сбоям. Кроме этого, она чрезвычайно проста и подойдет даже для пожилых людей. Перед покупкой газовой духовки следует обратить особое внимание на наличие таких средств безопасности, как газ-контроль и электророзжиг, поскольку они не только позволят вам сэкономить на спичках, но и предотвратят утечку газа.
Функционал
Несмотря на то, что функционал газовых духовок значительно беднее электрических аналогов, но все же они способны не только справиться с большинством традиционных блюд, но и приготовить более сложные кушанья. Основные режимы работы выглядят следующим образом:
- газовый гриль – это открытая дополнительная горелка, которая имитирует условия приготовления пищи на открытом огне. Благодаря данной опции вы приготовите шашлык прямо у себя в квартире;
- вертел – механическое приспособление, осуществляющее вращательное движение, внешне очень напоминает шпажку для шашлыка, и, в принципе, выполняет те же функции;
- нижний жар – стандартная опция любой духовки, обеспечивающая минимальную производительность и эффективность. Отлично подходит для приготовления традиционных, повседневных блюд, а также кушаний, требующих поджаристое основание;
- конвекция – опция, обеспечивающая принудительную циркуляцию горячего воздуха за счет вращения встроенного вентилятора;
- нижний жар и конвекция – нагрев блюда происходит снизу, но вентилятор разносит горячий воздух по всей камере духовки, способствую лучшему пропеканию верха. Режим подходит для выпечки пирогов, хлеба, пирожков.
Дополнительные возможности
К ним я причислю все те особенности, которые упрощают работу с прибором и делают ее безопасной:
- таймер – отличное решения для тех, кто забывает о собственной выпечке. Устройство проследит, чтобы процесс приготовления закончился точно в отведенное время. Чаще всего таймер в газовых духовках механический, а об окончании времени уведомляет звуком;
- газ-контроль — отдельно вмонтированное приспособление, которое в случае погасания пламени, предотвращает утечку газа путем закрытия клапана его подачи на горелки;
- электроподжиг – это механизм зажигания духовки без использования дополнительных источников огня, таких как спички или зажигалки. В газовых духовках он автоматический – вмонтированный в поворотный переключатель;
- телескопические направляющие – эти приспособления помогут с легкостью вытащить блюдо из духовки, поскольку противень выезжает сразу на прутьях;
- защитное отключение – механизм, отключающий духовой шкаф, если он сильно перегревается;
- вентилятор охлаждения – обдувает воздухом корпус прибора и препятствует сильному нагревы корпуса и окружающей мебели;
- блокировка от детей – препятствует открыванию дверцы духовки, когда она работает.
Технические характеристики
Характеристики | Модели | ||||
MAUNFELDMGOG 673B | Bosch HGN22F350 | Fornelli FGA 45 Stretto WH | Korting OEG 771 CFX | Delonghi CGGBA | |
Способ подключения | газовая | газовая | газовая | газовая | газовая |
Габариты (ШхВхГ), см | 60х60х56 | 59,5х59,5х55 | 45х59,4х55 | 59,7х59,1х54,7 | 59,4х59,4х54 |
Тип духовки | независимая | независимая | независимая | независимая | независимая |
Объем духовки, л. | 67 | 60 | 45 | 59 | 55 |
Гриль | есть | есть | есть | есть | есть |
Конвекция | есть | есть | есть | есть | есть |
Число режимов нагрева | 4 | 5 | 5 | 4 | 3 |
Программа размораживания | нет | нет | нет | нет | нет |
Переключатели | поворотные | поворотные | поворотные | поворотные | поворотные |
Таймер | есть | есть | есть | есть | есть |
Тип таймера | звуковой | звуковой | звуковой | звуковой | звуковой |
Дисплей | нет | есть | нет | есть | нет |
Электроподжиг | есть | есть | есть | есть | есть |
Очистка духовки | гидролизная | каталитическая | каталитическая | каталитическая | гидролизная |
Дверца духовки | откидная | откидная | откидная | откидная | откидная |
Телескопические направляющие | нет | нет | есть | есть | нет |
Вертел | нет | есть | есть | нет | нет |
Часы | нет | есть | нет | есть | есть |
Газ-контроль | есть | есть | есть | есть | есть |
Система защиты от детей | нет | нет | нет | нет | нет |
Защитное отключение | нет | нет | нет | есть | нет |
Вентилятор охлаждения корпуса | есть | есть | есть | есть | есть |
Подсветка камеры | есть | есть | есть | есть | есть |
Цвет корпуса | черный | серебристый | белый | серебристый | бежевый |
Средняя цена, у.е. | 585 | 770 | 550 | 635 | 655 |
Теперь познакомимся с каждой моделью отдельно.
Выводы
Газовые духовые шкафы с конвекцией – приборы функциональны, приятно удивят и порадуют вас своими возможностями. Не бойтесь их стоимости: правильно подобранное к вашим нуждам устройство, будет служить верой и правдой не один год.
Все приборы обзора безопасны – у них есть газ-контроль, что очень важно, если имеем дело с конвекцией. Дизайн духовок современен, изящен, совершенно не уступает электрическим аналогам. Единственное, что вас может смутить – маркий корпус большинства агрегатов, но это уж такое дело, многие аппараты этим грешат.
Заметьте, что в обзоре присутствует модель с узким форм-фактором – это потребует внимания к подготовке места установки. Такой небольшой аппарат – Fornelli FGA 45 Stretto WH. В связи с узкой шириной – всего 45 см – устройство имеет объем камеры в 45 литров. Показатель небольшой, если сравнить его с возможностями других духовых шкафов. Fornelli FGA 45 Stretto WH лучше покупать в семью из 2-3 человек или обладателям маленькой кухни.
Если вы любитель современных решений в техническом оформлении устройств, то духовки с дисплеем вам точно понравятся. Он представлен в Bosch HGN22F350 и Korting OEG 771 CFX, и выполняет функции таймера. Служит дисплей и в качестве электронных часов, которые лишними на кухне точно не будут.
Духовки Bosch HGN22F350, Fornelli FGA 45 Stretto WH и Korting OEG 771 CFX оборудованы каталитической эмалью, что не может не радовать. Правда, у них покрыта не вся камера, но и это существенно упростит уход.